全球关注：天下味聚潇湘 2022食餐会长沙味道邀你打卡

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长沙晚报掌上长沙11月21日讯（全媒体记者 刘捷萍）天下味，聚潇湘！2022（第七届）中国国际食品餐饮博览会（以下简称“食餐会”）将于11月24日至26日在长沙国际会展中心举行。本届食餐会如何展示“舌尖上的长沙”？有何亮点？今日，记者采访了市商务局相关负责人，为您提前揭秘。

食餐会是食餐行业内贸流通领域的重点专业展会，由商务部、湖南省人民政府主办。展会面积共8万平方米，涵盖餐饮、食材、粮油、咖啡、进口食品等展区，新设酒店用品等专业展区，打通食品餐饮上下游产业链。江苏、云南、湖北、辽宁等13个省市区组团参展。境外以境外驻华机构以及国内进口食品、食材贸易商参展为主，将打造非洲馆、韩国馆、香港地区馆及澳大利亚红酒馆。湖南省内14个市州踊跃参展。

作为东道主，长沙将在食餐会上精彩亮相。玉楼东、茶颜悦色、益海嘉里、湖南米粉街……70余家长沙重点食品、餐饮企业以及美食街区等将汇聚食餐会。

长沙展区设在W1馆和E2馆，整体面积3248平方米，包括市级展区648平方米、区县（市）展区2600平方米。

位于W1馆的 “味道湖南”长沙味道形象馆，用实物、图文、影像等方式展示近年来长沙食品餐饮的发展成就，并集中展示玉楼东、盒马鲜生、蒸浏记、宴长沙等重点企业的风采。

“玉楼东将携麻辣仔鸡、发丝百页、酱汁肘子、洞庭龟羊、柴把鳜鱼、腊味合蒸等六道传统经典湘菜，登上食餐会的舞台。”玉楼东总经理李明方介绍。

中华老字号玉楼东有百年历史，是传统湘菜代表，也是长沙人最爱的老味道。这六道经典湘菜2006年被授予长沙市级非物质文化遗产，涉及炒、蒸、熘、炖、煨等烹调手法。其对原材料、刀功、火候、口味的要求，都是湘菜烹饪中的技术尖端，能够作为湘菜手工技艺的全面代表。

本次盒马鲜生展位按照品质生活、餐饮零售化进行了分区设计，规划了超百款商品。品质生活区将展出鲜花、美酒、烘焙类商品，探寻消费升级趋势下居民对美好生活的追求与向往。餐饮零售化区域则以“吃好点”为主题，从优质食材和风味美食两个维度精心策划，既有波龙、面包蟹等生猛海鲜，又有黑猪、土鸡、有机绿壳乌鸡蛋为代表的湖南优质农特产品，更有老长沙风味凉拌牛腱、小钵子甜酒汽水等新零售与长沙风味碰撞的产物。

据悉，长沙将在W1馆设置标准展位30个，面积270平方米，免费提供给长沙四季缤纷餐饮管理有限公司、湖南果秀食品有限公司等26家食品餐饮企业，其中2个展位用于宣传推介宁乡巷子口镇农特产品，进一步助力乡村振兴。

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