肉龙的做法视频大厨_肉龙的做法

【资料图】

1、前言外面吃的肉龙都不够过瘾，自己家里做经济实惠，最主要是好吃，今天和大家分享的这款肉龙在传统的肉龙基础上做了小小的改良，将面皮擀到特别薄，真正的皮薄馅大，吃起来特别过瘾，既有面的香甜又有肉的美味，快点做起来吧。

2、材料主料：猪肉馅1000g、面粉500g；辅料：葱2颗、油50g、酱油4勺、盐适量、鸡精1勺、花椒10粒、姜1块肉龙1酵母用温水化开，加入面粉里和成面团，放温暖处发酵至两到三倍大，发好的面团里面有丰富的蜂窝组织2猪肉馅加入葱末，姜末，酱油，花椒水（花椒用温水浸泡十五分钟过滤掉花椒，留水）鸡精，油，盐搅拌均匀3发酵好的面团充分排气，一分为四，取其中一块，其他面团盖好保鲜膜待用4取其中一块擀成长圆形的面片（传统的肉龙面前比较厚，我做的是面皮接近饺子皮的厚度）可以把两端圆形切掉，也可以不切5将肉馅用勺子均匀的铺在面片上根据个人口味选择多少6从一端卷起来，尽量卷的紧一些，由于面前很薄注意不要弄破了7锅中烧水大火烧开，蒸帘刷油或者铺屉布放入懒龙，蒸15-20分钟，蒸好的懒龙不要急于掀开锅盖，关火虚蒸5分钟。

3、8蒸好的懒龙切成小块，美味的靠拢，皮薄馅大，吃起来怎一个过瘾了得。

4、小贴士1.酵母用温水化开。

5、2.发酵好的面团充分的排气。

6、3.肉馅和饼皮的薄厚根据跟人口味选择。

7、4.蒸好后不要立马掀开盖子，关火虚蒸5分钟。

本文就为大家分享到这里，希望小伙伴们会喜欢。

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