消息！新聪厨：聚焦湘菜预制菜行业 让市民轻松享用湖湘美味

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稿源：掌上长沙2022-10-10 17:26

预制菜，又称为预制调理食品，一般指以各类农、畜、禽、水产品为原辅料，配以调味料等辅料，经预选、调制等工艺加工而成的半成品，一般简单加热或烹饪后即可食用。梅菜扣肉作为湖南新聪厨食品有限公司（以下简称“新聪厨”）的主打产品，实现了1年近3亿元市场销售额的不俗成绩。即便如此，预制菜的市场认可度依旧有待提升。面对市场认可度和品牌影响力问题，新聪厨相关负责人表示企业倾向于“用时间换信任”。一方面，自己主动出击，组织营销人员走进社区开展品鉴宣传活动，依托工业旅游将长株潭三地的市民请进工厂，实地探访了解和品味预制菜。一方面，企业负责人认为，随着行业的发展、产业的升级，预制菜产业有望作为地方特色产业进行整体的“谋篇布局”，市民的认可自然水到渠成。

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