观察：有味高坪！“农家厨王争霸赛”庆丰收迎盛会

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长沙晚报掌上长沙9月3日讯（全媒体记者 颜开云）15个灶台一字排开齐开火，15位农家大厨使出浑身解数煎炒烹炸，一道道美味佳肴诱惑着现场观众的味蕾……9月2日晚上，在浏阳市高坪镇浏阳河双江口文化公园，“农家厨王争霸赛”决赛正在激烈角逐，这项比赛也拉开了2022年长沙市农民丰收节的帷幕。

山清水秀的高坪离浏阳城区仅十多分钟车程，高坪土菜颇受浏阳人的青睐，尤其是双江村、杨潭村一带，目前已聚集60多家农家乐，“有味高坪”远近闻名。参与决赛的15位选手，正是经初赛、网络投票，从当地数十家农庄个个身怀绝技的大厨中海选而来。

决赛分为刀功展示、烹饪创意拿手菜、烹饪指定菜（鱼）三个环节。一个土豆切丝，是否又细又匀，在评委眼里也大有讲究。招牌盐菜蒸肘子、粉丝烩仔羊、土炉炖土鸭、馋嘴嗍螺、老姜炒鸡、板栗烩牛腩……在烹饪创意拿手菜时，选手们亮出各自绝活，制作了一道道色香味俱全的农庄招牌菜。

即便是“规定动作”——烹鱼，也是取材不同、做法各异，有的烧全鱼，有的蒸鱼头，有的涮鱼片，挂糊、勾芡……行云流水间，鲜、香、滑、嫩的“全鱼宴”依次端上桌。

惊艳全场的当属12号选手制作的“浏派火焰鱼头”，当这道菜品用一顶轿子抬上来的时候，数百名观众不由得啧啧称奇。现场评委、湘菜大师王墨泉也被吸引到了，他第一个拿起筷子，细细品咂了一番，并点头称赞。

美丽的浏阳河畔，清风徐来，香气扑鼻，别有一番意境。一位大众评审一边品着菜，一边套用美食专栏作家沈宏非的话说：“没有高坪美食的秋夜，最难将息。”

“1号选手刀功比拼18.52分，创意拿手菜27.97分，指定菜36.51分，网络投票8.9分，总分91.9分……”最终，经过现场评审打分，来自“幸福农庄”的刘秀珍、“丰田坡小农家”的李祖明、“人民百姓鱼家”的黄深学获得“金牌农家厨王”称号，其他选手分别获评“农家厨王”和“最佳人气厨王”。

“擦亮农家乐美食名片，激发乡村文旅消费潜力，以美食为媒助推乡村振兴。”高坪镇党委书记宋国辉表示，近年来该镇积极探索“新文旅、新消费、新场景、新生态”发展路径，带动村民增收致富，推动了经济、社会和生态效益“三丰收”。

9月23日，秋分时节，我国将迎来一年一度的“中国农民丰收节”，今年主题为“庆丰收 迎盛会”。据了解，此次“农家厨王争霸赛”是今年长沙市农民丰收节的系列活动之一。

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