营养师提示掌握几个小诀窍 就能改善这个饮食问题

来源:今晚报时间:2022-08-30 14:12:38

日常饮食中,“少油”一向被认为是健康饮食的标准之一,但是即使用了限油壶,时一不留神还有可能超标。营养师刘艳君提示,掌握几个小诀窍,就能改善这个问题。

底锅做菜。圆底炒锅由于锅体受热不均,极易产生焦煳粘锅现象,为防止粘锅,人们往往会大量用油。而底锅受热均匀,油入锅稍转一下,就可以铺满整个锅,同时还大量减少了油的产生。

食物可以先汆再炒。肉类先汆烫可去脂肪,不易熟或易吸油的食材先汆烫,再放入其他食材同煮或煎炒。炒蔬菜时还可以先在锅里倒少量油,放入蔬菜翻炒十几秒后,沿锅边加一点水,盖上锅盖,焖上几秒钟,再打开锅盖略微翻炒,这样就能既少用油又熟得快了。日常饮食中,“少油”一向被认为是健康饮食的标准之一,但是即使用了限油壶,时一不留神还有可能超标。营养师刘艳君提示,掌握几个小诀窍,就能改善这个问题。

底锅做菜。圆底炒锅由于锅体受热不均,极易产生焦煳粘锅现象,为防止粘锅,人们往往会大量用油。而底锅受热均匀,油入锅稍转一下,就可以铺满整个锅,同时还大量减少了油的产生。

食物可以先汆再炒。肉类先汆烫可去脂肪,不易熟或易吸油的食材先汆烫,再放入其他食材同煮或煎炒。炒蔬菜时还可以先在锅里倒少量油,放入蔬菜翻炒十几秒后,沿锅边加一点水,盖上锅盖,焖上几秒钟,再打开锅盖略微翻炒,这样就能既少用油又熟得快了。

标签: 这个饮食问题 掌握几个小诀窍 用了限油壶 用平底锅做菜

责任编辑:FD31
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