不粘锅因为其清洗便捷等优势,被很多家庭所选用。但是由于其具有一些特殊工艺,市民在使用时要稍加注意。家政业内人士刘连喜提示,正确使用不粘锅,可以有效延长锅具的寿命。
首次使用时,先把标签撕去,用清水冲洗干净后,在锅内涂抹一层食用油适当保养,再次清洗干净后即可使用。烹调时应用硅胶或者木质的锅铲,避免尖锐或者金属的器具损伤不粘锅的表面涂层。由于不粘锅传热均匀,炒菜时建议使用中小火。如需使用大火时,锅中要有一定量的食物或者适量的水,防止大火干烘锅具影响涂层寿命。使用后等温度稍降后再用清水清洗,不要立即用冷水清洗。遇到顽固污渍,可以加入热水和洗洁精,用海绵或百洁布进行适度摩擦清洁。