长沙县十万亩春茶进入采摘旺季

长沙晚报掌上长沙3月20日讯（全媒体记者 宁霞）又到春分时节，经过冬季暗香酝酿的过程，春茶更显珍贵。眼下，长沙县十万亩春茶进入采摘旺季，漫山遍野的茶叶诉说着春天的故事，洋溢着盎然生机。

“春风化雨明前茶，都是我辈上山摘。”3月20日，记者来到金井三棵树茶园，只见连片茶园在春雨的滋润下冒出万千芽头。在众多老叶间，新叶正“探头探脑”，泛着绿油油的光泽。从3月中旬开始，三棵树茶园平均每天有采茶工1400多人。茶农们穿梭茶园，双手翻飞，抢采春日里第一抹嫩芽。

“采摘春茶并不容易，必须要用两个手指捏住嫩芽的底部，然后往上轻轻一提。”村民杨伟霞是三棵树茶园里的熟练采茶工，她向记者介绍，现在所采摘的茶叶品种为黄金茶、白毫早、湘波绿2号等，大多是茶树第一次萌发的芽叶，茶叶刚刚长出芽尖，而叶子并没有完全展开。“除了用巧劲，不能掐、不能拽也是采茶的关键，不然茶叶梗就会变黑，色彩差了口感也受影响。”

当然，采茶只是制作春茶的第一个工序。茶叶采摘下来要经过摊青、杀青、揉捻、干燥、做形、提香等一系列加工程序，只有每道工序的温度、湿度、时间掌控得当才能制出好茶叶。湘丰茶业庄园工作人员蒋峰告诉记者，一般而言，4斤鲜茶叶才能制出1斤毛茶。

春茶迎来采摘高峰期，春茶销售也陆续进入一年中最繁忙的时段。在开慧镇骄杨茶厂，加工厂内机器轰鸣，不少客商闻香而来，负责人向娟接待了一拨拨上门订购茶叶的客商，连续几日连轴转。据介绍，该厂去年出口茶叶1600吨，其产品远销欧美各国。目前该厂春茶采摘了一周左右，接下来只要不出现霜冻天气，预计今年茶叶销量能上升20%。

近年来，长沙县依托得天独厚的自然条件和历史文化，春茶产业迅速发展，全县共有茶园10.6万亩，整个春茶采摘将持续到4月底5月初。2022年，该县茶叶综合产值预计将突破50亿元。“下一步，我们将持续培育‘长沙绿茶’公共品牌，扎实推进‘茶叶、茶工、茶贸、茶旅、茶道’融合发展，全力打造乡村振兴标杆区。”长沙县农业农村局相关负责人说。

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