包子的懒人做法,不用耗时蒸

来源:食愚 百家号时间:2020-12-21 14:41:06

包子的懒人做法,不用耗时蒸,一次做一盆,一周的早餐都有了

天冷了,早餐也成了一件困难的事情,因为早上是真的起不来,我就是这样一个起床困难户,特别是天冷了,感觉只要出了被窝就要被冻死的感觉,因为我这个人是特别怕冷的,所以也不太喜欢冬天,但是家里又一个要上学的神兽,没办法再冷也要起来给孩子做早饭。

每天翻来覆去不知道吃什么,昨天孩子说要吃包子,但是早上吃包子太耗时了,想要吃包子就得一大早上起来,想要耗时短,不用耗时蒸,于是就想到做水煎包,做水煎包也不能那么长时间,而且做好的包子可以放一个星期,这样一周的早餐都有了。

其实水煎包和生煎包还是不一样的,虽然大家都觉得其实差不多,但是实际上是不一样的,生煎包是半发面的包子,但是水煎包是完全发酵的,这也是包子的一种懒人做法了,家中有孩子的一定要这样试一试,不用太长的时间,一次做一大盆,这样能吃一个星期。

【菜品】:水煎包

【烹饪食材】:中筋面粉300克、酵母3克、水适量、白糖适量、盐适量、食用油适量、猪肉馅适量、葱2根、蚝油适量、盐适量、酱油适量、胡椒粉适量、五香粉适量、姜末适量、水淀粉适量

【烹饪步骤】:

1、首先将酵母用温水化开,大家一定要用不烫手的温水,太烫了就会使酵母失去活性。

2、然后把酵母和面粉加入一点白糖放入和面机中。

3、大约揉成这个程度就可以了,不需要在加水了。

4、揉好最后盖上保鲜膜,醒发至一倍的大小,大约需要2个小时的时间。,醒发的时候最好是放置温暖的地方。

5、再醒发面团的时候将香葱切成葱花备用,然后将一部分的葱花放入猪肉馅中,留下来一部分葱花备用。

6、然后肉馅中加入盐、酱油、蚝油、五香粉、胡椒粉姜末再加入适量的食用油,搅拌均匀。

7、搅拌的时候顺着一个方向搅拌,然后一直搅拌,直到黏稠上劲了就差不多了。

8、这个时候的面团已经醒发好了,将面团取出来。

9、 然后手揉排气,揉好之后分成小剂子,我做的比较小,大约做了二十几个的样子。

10、 将小剂子擀成面饼,然后将做好的馅料包进面饼中,捏成小包子的形状,将所有的小包子全部包好。

11、 锅中加入适量的油,然后把做好的包子放入锅中,中间有点空隙。

12、 加入水淀粉然后盖上盖子,直到锅中水分没有了,滋啦滋啦的响声就可以关火了。

13、 出锅的时候撒上一点葱花和芝麻,水煎包做好了。

【烹饪小贴士】:

1、调肉馅的时候建议大家多放一点葱,这样味道是特别好的,而且葱还能够去掉肉腥味。

责任编辑:FD31
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