吃什么补血快、效果好?6种食物了解一下

来源:大众微健康 百家号时间:2020-12-15 14:39:09

立足科学理念,传播营养健康,又到了和友们说健康的时刻,今天要和友们分享的健康话题是补血。血液是人体生命活动的重要物质基础,它含有人体所需要的各种营养物质,对全身各脏腑组织起着营养作用。血虚主症为面色萎黄、眩晕、心悸、失眠、脉虚细等,尤其是女人容易血虚。那么,到底吃什么补血快?赶快来看看吧!

吃什么补血快、效果好?养生专家:6种食物了解一下吧!

1、猪肝

我们都知道,食物中的铁主要是以血红素铁和非血红素铁两种形式存在,血红素铁的吸收率高。而猪肝中含有丰富的血红素铁,它可与血红蛋白及肌红蛋白中的卟啉结合,可被肠粘膜上皮细胞直接吸收,吸收利用率高。

2、鸭血

动物血中也含有丰富的血红素铁,在各种血制品中,猪血的含铁量最低,鸭血的含铁量最高,是猪血近4倍,与猪肝含铁量差不多。也就是说,如果想要补血的话,选择鸭血最好。

3、猕猴桃、鲜枣等富含维生素c的食物

上面我们说到食物中的铁有血红素铁盒非血红素铁,其中植物食物中所含的铁为非血红素铁,它主要以Fe(OH)3络合物形式存在,需要在十二指肠还原成二价铁离子后才可以被吸收。它的吸收率不高,但是吃这些富含铁的植物性食物时,如果能同时吃富含维生素c的食物,可以促进非血红蛋白素铁还原成二价铁,并与之结合生成可溶性螯合物,使铁在高pH条件下也能成溶解状态,有益于铁的吸收。

另外,维生素c能加速磷在体內氧化,也有利于铁的吸收。

4、红枣

虽然红枣中的铁是非血红素铁,但这里还列出来让友们吃的原因是,因为中医观点中,补血的同时也要补气,而传统中医认为红枣有补血补气的功效,更看重的是红枣丰富的营养、整体补益的效果。特别是对于一些女性气血不足的情况,红枣有一定的补益作用。

5、当归

这里列出当归补血,原理同红枣。当归在《本草正》中记载:“其味甘而重,故专能补血,其气轻而辛,故又能行血,补中有动,行中有补,诚血中之气药,补血中之圣药也。”所以,当归被认为具有补血和血、调经止痛、润燥滑肠等作用。临床上常用来调理妇女月经不调、肠燥便难、跌扑损伤等因血虚血滞而引起的病证。所以,冬季不妨吃些当归生姜羊肉汤益气补血。

6、龙眼

龙眼含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等,含铁量也较高,可在提高热能、补充营养的同时,又能促进血红蛋白再生以补血。实验研究发现,龙眼肉除对全身有补益作用外,对脑细胞特别有益,能增强记忆,消除疲劳。可以常喝龙眼肉红枣饮。

方法:把龙眼肉、木耳和红枣泡后,放在碗内,放红糖和水,蒸30分钟。可以滋阴活血、补气养血。

责任编辑:FD31
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