可乐鸡翅这样做 小朋友都爱吃

可乐鸡翅是以鸡翅和可乐为主料制作而成的美食。味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，咸甜适中，又保留了可乐的香气。

鸡翅上有皮肤、肌肉和骨,皮肤是器官水平的结构,每一块肌肉、骨也都是一个个的器官,而且鸡翅可参与鸡的运动。因此,鸡翅是系统水平结构。鸡翅即鸡翼,俗称鸡翅膀,是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一。鸡翅肉虽然少,但是皮富胶质。以鸡翅为主食材的可乐鸡翅的营养价值是非常丰富的。

可乐鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

鸡中翅相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

食材：鸡中翅11只;可乐300ml;生抽1勺;料酒3勺;老抽2勺

做法

1、在生鸡翅上划刀(两面)，用两勺老抽，两勺料酒腌30分钟以上。有时间可以提前腌制。

2、锅中放水煮开，鸡翅下锅煮沸出浮沫后，立即捞出沥干。

3、中火，锅中放一点油，将鸡翅煎成金黄。

4、然后将可乐300ml、酱油1勺、料酒1勺倒入锅中，

5、中火炖至汤汁浓稠并且裹在鸡翅上即可。

. 温馨提示：

1、注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多

黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用

鸡翅中是最好的。此菜放凉后更好吃。

2、将鸡翅炸一下，能够使鸡翅表皮紧缩，也能够炸出鸡皮

里多余的油脂。炸的时候火不要太大，否则容易炸糊。

3、滴少许柠檬汁的口感会酸酸甜甜很好吃。没有新鲜的柠

檬用柠檬汁也可，或者不放也行。

4、做可乐鸡翅要用普通可乐，不要用低糖可乐，因为里面

加了甜味剂，加热后会有苦味。

5、酱油不宜放多，不然会盖住可乐淡淡的香味了。

6、如果希望可乐鸡翅味道更好，可以将鸡翅腌制一下再烹

调，洗净鸡翅后用刀各划几道口子，拿姜片擦抹鸡翅，再放入盐和料

酒腌20 分钟即可。

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