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本报太原6月4日讯(记者张剑雯)为保障我省广大考生饮食安全,以良好的状态和健康的身体参加考试,在2023年高考、中考来临之际,省市场监管局发布餐饮食品安全提示,提醒学校、餐饮服务者及广大家长和考生,要注意高考、中考期间考生们的餐饮食品安全。 省市场监管局提醒广大家长和考生: 合理选择就餐方式。考生尽量在家庭、学校食堂或定点的餐饮单位就餐,外出用餐要选择环境干净卫生的餐饮单位,推荐选择有“明厨亮灶”的餐饮单位用餐。网络订餐要查看食品经营许可。 科学选择就餐品种。应以当季新鲜食材为主,不食用腐败变质、污秽不洁的食品。 营养搭配杜绝浪费。家长应参照考生平时的饮食习惯,注意荤素搭配、营养合理,做到菜肴清淡少荤多素,不盲目改变食物种类,尽量不食用剩饭剩菜。 对于学校,省市场监管局提醒:学校应加强食堂食品安全管理,严格落实食品安全主体责任,严把从业人员管理关、原辅材料购进质量安全关、餐饮加工制作关、餐饮具清洗消毒关、环境卫生控制关,及时排查和控制食品安全风险隐患,确保广大考生在校期间饮食安全。 针对餐饮服务提供者,省市场监管局提醒:餐饮服务提供者,尤其是校外供餐单位和校园周边餐饮服务经营者,要把社会责任立在前面,全面履行食品安全主体责任,严格执行《餐饮服务通用卫生规范》(GB316542021)要求,切实落实“日管控、周排查、月调度”工作机制,以积极主动的态度、热情饱满的服务,全力以赴保障高考中考期间餐饮食品安全。
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