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有哪些是碱性蔬菜，什么属于碱性蔬菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、碱性蔬菜：豆类(吃豆荚和四季豆)、绿菜花、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、菊苣、大蒜、韭菜、生菜、洋葱、香菜、辣椒(绿色和红色)、萝卜、土豆、菠菜和南瓜。
2、食物的酸碱性取决于食物中所含矿物质的种类和含量比例：钾、钠、钙、镁、铁进入人体后呈现碱性反应；磷、氯、硫进入人体后呈酸性。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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