天天百事通!怎样用粗玉米糁做馍?

来源:南方养生网时间:2023-05-10 13:12:15


(资料图片仅供参考)

用粗玉米糁制作馍的步骤如下:

1. 准备材料:粗玉米糁、面粉、酵母、白糖、温水、食用油。

2. 混合玉米糁和面粉:将粗玉米糁与适量的面粉混合在一起,比例根据个人口味和喜好调整,通常以粗玉米糁为主,面粉为辅。

3. 发酵:在混合好的玉米面中,加入适量的酵母、白www.nfysw.com糖和温水。搅拌均匀后,让面团发酵至少1小时,使其体积膨胀。发酵时,可以在面团上覆盖一层湿布,防止表面干燥。

4. 揉面:在面团发酵完成后,加入适量的食用油,揉搓面团,使其更加光滑。

5. 做馍:将揉好的面团擀成厚约5毫米的圆形面片,根据个人喜好切成各种形状,如方形、圆形等。

6. 蒸馍:在蒸锅中加入足够的水,将蒸布铺在蒸格上。将馍放在蒸布上,盖上锅盖,用中火蒸约15-20分钟,直到馍熟透。

7. 出锅:关火后,让馍在锅中焖3-5分钟,然后取出。待馍稍微冷却后,即可食用。

这样,用粗玉米糁制作的馍就制作完成了。粗玉米糁馍口感独特,营养丰富,是一道受欢迎的面食。

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责任编辑:FD31
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