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1、通常生长在海拔1500-1700的咖啡豆才叫蓝山咖啡，低于这个数值的都叫高山咖啡或牙买加咖啡，蓝山咖啡的特点就是酸苦平衡度高。
2、醇度上乘，不像曼特宁那样苦，也不像哈拉尔或西达摩那样酸。
3、风味比较像桑托斯，但品质要比巴西或哥伦比亚的豆子强上好几倍。
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